Plautdietsch je dolnoněmecký dialekt, kterým mluví mennonité v Rusku, na Ukrajině, v Kazachstánu a Bolívii. Mluví jím také mennonité v Paraguayi a Brazílii. V Rusku se mennonité usadili v 18. století v oblasti delty Visly. Na Ukrajinu přišli na počátku 19. století, kdy Rusko získalo ukrajinské území od Polsko-litevského společenství. Mennonité v Kazachstánu jsou potomky ruských mennonitů, kteří byli na konci 19. a začátku 20. století vyhnáni na Sibiř. Mennonité v Bolívii jsou potomky ruských a nizozemských mennonitů, kteří se v této zemi usadili ve 20. letech 20. století.
Plautdietsch je germánský jazyk, příbuzný nizozemštině, nízkosaskému jazyku a angličtině. Píše se latinkou. Plautdietsch byla ovlivněna ruštinou, nizozemštinou a nízkosaským jazykem. Jedná se o germánský jazyk se silným vlivem dolnosaského jazyka.
Plautdietsch, kterou se mluví v Rusku, se liší od plautdietsch, kterou se mluví na Ukrajině, v Kazachstánu a Bolívii. Ruská plautdietština byla ovlivněna ruštinou. Ukrajinská plautdietsch byla ovlivněna ukrajinským jazykem. Kazašská plautdietsch byla ovlivněna kazašským jazykem. Bolivijský plautdietsch byl ovlivněn španělštinou.
Plautdietsch, kterou se mluví v Rusku, se nazývá Mennoniten-Plautdietsch. Plautdietsch, kterou se mluví na Ukrajině, se nazývá Chortitza-Plautdietsch. Plautdietsch, kterou se mluví v Kazachstánu, se nazývá Mennoniten-Plautdietsch. Plautdietsch, kterou se mluví v Bolívii, se nazývá Chortitza-Plautdietsch.
Mennonité v Rusku, na Ukrajině, v Kazachstánu a Bolívii jsou dvojjazyční. Mluví plautdietštinou a jazykem země, ve které žijí. V Rusku mennonité mluví rusky. Na Ukrajině mennonité mluví ukrajinsky. V Kazachstánu mennonité mluví kazašsky. V Bolívii mennonité mluví španělsky.