Arpitánčina je románsky jazyk, ktorým sa hovorí v západných Alpách vo Francúzsku, Taliansku a Švajčiarsku. Známy je aj ako francúzsko-provensálčina alebo patois. Arpitánčinou hovorí približne 100 000 ľudí. Predpokladá sa, že arpitánčina vznikla v 12. storočí z vulgárnej latinčiny, ktorou hovorili rímski vojaci, ktorí boli umiestnení v tomto regióne. Postupom času sa jazyk vyvinul do vlastného osobitného dialektu, ktorý bol ovplyvnený miestnymi francúzsko-provensálskymi nárečiami. Arpitánčina má niekoľko jedinečných znakov, ktoré ju odlišujú od ostatných románskych jazykov. Má napríklad výraznú nosovú samohlásku a používa slovo "ou" vo význame "áno". Arpitánčina je v súčasnosti ohrozená, pretože mnohí mladí ľudia si namiesto nej vyberajú francúzštinu alebo taliančinu. Existujú však určité snahy o podporu a zachovanie tohto jazyka, ako napríklad vytvorenie arpitánskeho slovníka a založenie arpitánskej jazykovej akadémie.