Louisiana Creole je kreolský jazyk založený na francouzštině, kterým mluví kreolové z Louisiany. Nesmí se zaměňovat s louisianskou francouzštinou, příbuznou, ale odlišnou kreolštinou, kterou se v Louisianě mluví.
Jedná se především o francouzštinu s vlivy západoafrických jazyků, španělštiny a původních amerických jazyků. Mluví se jí především v Louisianě, s ohnisky mluvčích v jižní Mississippi a Alabamě.
Neexistuje jedna standardní louisianská kreolština, ale existují tři hlavní dialekty: New Orleans, Baton Rouge a jihozápadní Louisiana. Každý dialekt má své vlastní jedinečné rysy, ale všechny jsou vzájemně srozumitelné.
Používání louisianské kreolštiny klesá, většinu mluvčích tvoří starší generace. Roste však hnutí za oživení jazyka a jeho zachování pro budoucí generace.