Oz je programovací jazyk vytvorený na univerzite v Melbourne v Austrálii začiatkom 90. rokov 20. storočia. Bol navrhnutý ako ľudsky prívetivejšia alternatíva k tradičným jazykom ako C a FORTRAN. Oz je založený na modeli výpočtu nazývanom Concurrent Constraint Programming (CCP), ktorý je typom logického programovania.
Oz je pozoruhodný tým, že využíva riešenie obmedzení a programovanie, ktoré umožňuje prirodzenejšiu a človeku podobnejšiu interakciu s jazykom. Má aj jedinečné vizuálne programovacie prostredie Mozart, ktoré využíva grafickú reprezentáciu jazyka Oz.
Jazyk Oz sa používa v rôznych oblastiach vrátane umelej inteligencie, reprezentácie znalostí a spracovania prirodzeného jazyka.