L'ossète est une langue du Caucase du Nord-Est parlée en Ossétie, une région située sur le versant nord des montagnes du Caucase. Elle descend de la langue proto-kartvélienne et est donc apparentée au géorgien et au svan.
L'ossétique a deux dialectes principaux, Iron et Digor, qui portent le nom des villages où ils sont parlés. Le dialecte Iron est le plus conservateur des deux, et est parlé dans la partie sud de l'Ossétie. Le dialecte Digor, quant à lui, est parlé dans le nord et est considéré comme le plus progressiste des deux.
L'ossète s'écrit à l'aide d'une version de l'alphabet géorgien, avec quelques caractères supplémentaires pour représenter les sons propres à la langue. L'alphabet ossète a été créé au 18e siècle par un homme nommé Mamuka Tsereteli.
L'ossète est parlé par environ 500 000 personnes, dont la plupart vivent en Ossétie. Cependant, il y a également des locuteurs de cette langue en Russie, en Géorgie, en Azerbaïdjan et en Turquie.