GraphTalk je programovací jazyk pro vývoj grafických uživatelských rozhraní. Je založen na sadě nástrojů grafického uživatelského rozhraní GTK+.
GraphTalk je navržen tak, aby se snadno učil a používal. Jedná se o vysokoúrovňový jazyk s jednoduchou syntaxí. Programy GraphTalk se skládají z řady příkazů, které se provádějí postupně.
Programy GraphTalk lze psát v libovolném textovém editoru. Obvykle se ukládají s příponou ".gtk".
GraphTalk je svobodný a otevřený software vydaný pod licencí GNU Lesser General Public License.
GraphTalk používá řada softwarových aplikací, včetně grafického editoru GIMP a vektorového grafického editoru Inkscape.